Castello di Neive, vendemmia nella vigna Santo Stefano

Castello di Neive, vendemmia nella vigna Santo Stefano

Vendemmia Nebbiolo da Barbaresco nella vigna Santo Stefano. Poche persone fidate, istruite ed esperte perché la raccolta dell’uva è una fase fondamentale nella produzione del vino. I grappoli già diradati e messi in condizione di ben maturare, vengono ancora controllati in modo che in cantina arrivino solo quelli più sani e maturi.